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TVB忆老港味 忘不掉的情怀与滋味
发布时间:2017-05-19 17:14:26  来源:界面

       导语:长久以来,我们都是从TVB连续剧里的种种去构筑对香港的印象。年深日久,仿佛自己是这个城市的一份子,在这里一起呼吸、一起生活——情景喜剧如《真情》教晓我们,一家人早上围桌而吃的是豉油王炒面、白粥、油炸鬼;时针分针瞄准“三点三”,就是下午茶时间,蛋挞奶茶是少不了;夜深回家、心情不好、失恋……家人准会说:我去给你煮碗面。2017年是香港回归20周年,也是TVB演艺传奇的第50个年头,让我们跟着剧集情节追忆这些最在地的老港味。(来源:界面 作者:Agnes Chee)

  港式卤味、西多士、布拉肠粉

  出没剧集

  《巴不得爸爸》

  《爱·回家》

  《女人唔易做》

  《一屋老友记》

港式卤味一定要加芥末。

港式卤味一定要加芥末。  

  说起来真有趣,港剧里头,凡是要表达千金小姐做了不符合身份的事,总要借港式卤味出场:《巴不得爸爸》里头,带璧无意发现翩翩爱上了品尝街头的卤味小吃,不满有损她千金小姐的身份,气得追骂她;《爱·回家》的向晴在街上碰着卤味的生肠吃得津津有味之际,看见约会对象尚友提早出现,不禁吓了一跳,尚友更劝戒她少吃为妙。港式卤味跟一般卤味不同,以内脏为主,譬如火鸡肾、生肠、猪耳朵等,还有墨鱼,所蘸的是芥末和甜酱,中西合璧,符合香港的殖民背景。

西多士,邪恶的下午茶!

西多士,邪恶的下午茶!  

  殖民时期的“遗物”还有“西多士”这样常出现的下午茶点心,其实是法式吐司的变奏,两片吐司抹上花生酱或者“加耶”(一种椰奶制成的南洋抹酱),沾上蛋浆之后下锅油炸,上碟后还要浇上糖浆或炼奶,放一块牛油,豪华一点的会勺一球雪糕,超邪恶!很多女生又怕胖又爱吃,好像《女人唔易做》的海璇,每次下了飞机都要去吃一份!


  
责任编辑:李孟谦

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